Microbioma en Red: Alianza interdisciplinaria para la salud del futuro

Microbioma en Red: Alianza interdisciplinaria para la salud del futuro.

Día y horario: 3 de noviembre de 2026 | 14 a 17 hs. 

Modalidad: Híbrida (Hidalgo 775, CABA).

Organizan: Danone y la carrera de Licenciatura en Nutrición de UMAI.Dirigido a: Graduados y alumnos de la carrera de Licenciatura en Nutrición.

Actividad no arancelada. Se entrega certificado de asistencia.

Se trata de una jornada de actualización científica destinada a profundizar los conocimientos sobre el papel de la microbiota y los probióticos en la prevención y el abordaje de enfermedades, promoviendo además el trabajo interdisciplinario entre las distintas carreras de Ciencias de la Salud de la Universidad Maimónides.

Objetivos:

• Actualizar conocimientos sobre la evidencia científica vinculada a microbiota y probióticos.

• Promover el abordaje interdisciplinario en la práctica clínica.

• Fortalecer la integración entre Nutrición, Medicina, Odontología, Psiquiatría y Farmacia.

• Favorecer la transferencia del conocimiento científico a la práctica profesional y al cuidado de los pacientes.

Programa:

- Master Class: Dr. Gabriel Vinderola | Últimos avances científicos sobre microbiota y probióticos.

- Panel interdisciplinario: Especialistas de Medicina, Nutrición, Odontología y Psiquiatría debatirán sobre el impacto del microbioma en la salud integral, las enfermedades crónicas, la salud bucal y el bienestar emocional.

Más información: cursosyactividades@maimonides.edu

Dr. Gabriel Vinderola 

Doctor en Química (2002) de la Universidad Nacional del Litoral (Santa Fe, Argentina). Investigador Principal del CONICET. Profesor Asociado en la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Trabaja desde 1995 en bacterias lácticas, probióticos, alimentos fermentados y microbiota. Ha realizado estadías de investigación en Brasil, Canadá, España, Italia, Francia, Alemania y Finlandia. Desde el año 2020 es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP). Publicó más de 120 artículos científicos y capítulos de libro en temas de su especialidad. Es editor del libro Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects, 5ta edición (2019), CRC Press. Se dedica también a la comunicación de la ciencia.